Трактир "Белая сова"

Главным объектом комплекса является трактир "Белая сова". Название трактира придумали неслучайно, оно непосредственно связано с местонахождением трактира. "Абалак" - тотемное имя - прозвище "сова". По другой версии слово "Абалак" обозначает "облаву", "травлю", "охоту загоном".

Сам же ресторан стилизован под старину и выполнен из кедра. В нем несколько зон: каминная зона, барная стойка в сказочном стиле, русская действующая печь. Интерьер ресторана украшен охотничьими трофеями, есть трофейный зал, который используется для банкета.

Девушки в русских сарафанах встречают и провожают к столу каждого гостя, предлагают меню, в которое входят блюда, воссозданные по рецептам русской кухни.

Фирменным блюдом является салат "Абалакский". В его состав входит говядина, грибы и овощи. Гостям полюбились пельмени со щукой и салом, уха, вареники с брусникой, слабосолы из рыбы, грибов и овощей. В ассортименте и русские традиционные напитки: квас и медовуха, известная своими целебными свойствами. Для гурманов в трофейном зале мы предлагаем отведать кролика в сметане, тетеревов и фазанов, жареных на решетке, ребрышки ягненка или молодого поросенка, запеченного на вертеле.

Русские традиции соблюдаются не только в потчевании гостей, но и в гостеприимстве.

Каждый элемент трактира "Белая сова" знакомит с русскими традициями. Посуда с эффектом глиняной подобрана под народный стиль, разложена антикварная хозяйственная утварь, подобран музыкальный фон.

Сказочный русский колорит и атмосферу старины создают необычная эксклюзивная мебель и декор. При современном строении туристского комплекса соблюдаются традиции русского домостроения. Доказано, что древесина оказывает благоприятное воздействие на нервную систему и организм человека. Уникальные свойства этого материала позволяют ему в сырую погоду впитывать в себя излишки влаги в помещении, а в сухую - наоборот - отдавать. Именно поэтому деревянные дома отличаются особым микроклиматом и высоким уровнем комфортности. К тому же в закрытом помещении через бревно или брус в течение суток обновляется до 30% воздуха.